Barbecue

Saté (Babi) met satésaus

Iedereen die dit leest heeft vast wel eens een sateetje gegeten. Kipsaté en varkenssaté zijn veelgeliefd op veel barbecues in Nederland. Met dit recept zet je zelf een sateetje op tafel met een nét iets specialere smaak dan dat je al gewend was. Ben je niet dol op varkensvlees gebruik dan kip. Gebruik wel enkel […]

Read More
Barbecue Bijgerechten

Doritos kipnuggets

We hebben al een tijdje niets meer gepost, dus is het weer de hoogste tijd om wat met jullie te delen.Wel een makkelijk recept deze keer, want we hebben immers meer te doen vandaag.Het afgelopen weekend probeerden we deze zelfgemaakte kipnuggets uit. Iets wat al een tijdje op ons lijstje stond! Ingrediënten Zak Doritos (smaak […]

Read More
Barbecue

Kippenvleugeltjes met hoisinglaze

Kippenvleugeltjes zijn zo’n typische snack voor op een mooie zonnige dag. Ken je wel toch? Wat vrienden op visite, een paar koude biertjes in de koelkast en je Q op 200 graden. Met dit recept maak je met je kippenvleugeltjes meteen wat indruk op je gezelschap! Het is altijd best wel een kunst om een […]

Read More
Barbecue Diner

Mediterrane gehaktspiesjes

Vandaag maken we een mediterrane gehaktspiesjes van rundergehakt en gerookt katenspek. We snijden 8 plakken gerookte katenspek fijn en mengen dat met het rundergehakt. Je kan hierbij circa 400 gram gehakt aanhouden voor 6 spiesen. We doen bij het gehakt 1 geperst teentje knoflook. Deze kan je raspen of fijn snijden.We voegen tevens 2 grote […]

Read More
Barbecue

Bavette met Chimicurri

Vandaag stond er op het menu: Bavette. Dit stuk rundvlees uit de flank van een koe hadden we nog niet eerder bereid. Desondanks stond het hoog op ons lijstje, dus werd het de hoogste tijd om onze Weber kettle weer eens in de fik te steken. Bavette staat in Nederland ook wel bekend als vinkelap […]

Read More
Barbecue

Sloppy Joe

Sloppy Joe is niet veel meer dan een broodje met gehakt en een flinke lading saus. Waar het niet dat je er zelf een extra twist aan kunt geven. De perfecte remedie tegen een kater, zo is onze ervaring. Ingrediënten: Gehakt Witte of bruine bollen Tomaten Ketchup Worchestersaus Knoflook Paprikapoeder Rode paprika Champignons (rode) ui […]

Read More
Barbecue

Bloemstuk

We hebben een prachtig bloemstuk in handen weten te krijgen van ruim een kilo. Op het internet is er weinig te lezen over een bereiding van dit stuk vlees via de barbecue en dus namen wij het heft in handen! Ingrediënten: Allereerst gaan we het bloemstuk in een dry rub zetten. Dit doe je het […]

Read More
Diner

Steak tartaar

Vandaag maken we zelf een steak tartaar. Nu kunnen we jullie van alles gaan vertellen over de geschiedenis van de steak tartaar en dergelijke maar dat gaan we mooi niet doen, want we hebben honger.

Read More
Bijgerechten Diner Lunch

Chinese tomatensoep

Als je dit hebt geproefd ga je nooit meer naar de afhaalchinees. Althans, niet voor Chinese tomatensoep. Hierbij delen wij een gerecht waarmee je zelf een tomatensoep op tafel zet die meer dan volstaat.

Read More
Diner

Speklappen in gembersiroop marinade

Zoete speklappen op basis van een marinade met gembersiroop

Read More